Mégis miből és mennyi zsiradékot? Az előző részben áttekintettük hogyan is csoportosíthatók a zsírsavak, azonban az élettani hatásukról és a fogyasztási ajánlásról nem esett szó. A zsírok beviteli arányait illetően, az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) és a magyar hazai ajánlás szerint az összes zsírbevitel ne haladja meg a 30 energia százalékot, ezek a különböző minőségű … Bővebben: Mit is kell tudnunk a zsírokról (2. rész)