Mik azok a fitonutriensek? A fitonutriensek, vagy más néven fitokemikáliák olyan természetes vegyületek, melyek a növényi eredetű táplálékainkban bukkannak fel. A növények épségéért és egészségéért felelnek (védik őket a túlzott napfénytől és a bogaraktól), elfogyasztva azonban az emberi szervezetben is kifejtik jótékony hatásukat. Milyen szerepet töltenek be a fitonutriensek a szervezetünkben? Elsősorban antioxidáns és gyulladás … Bővebben: Mik azok a fitonutriensek, előtérben a polifenolok (1. rész)