Vitaminok (5. rész) – B7-,9-,12-,C-vitamin

Vitaminok (5. rész) – B7-,9-,12-,C-vitamin

B7-vitamin (Biotin) Élelmiszerekben szabad és fehérje-kötött formában fordul elő (húsokban és gabonákban főleg a fehérje-kötött jellemző). Legfőbb biotin források a máj, tojás, gomba, egyes sajtok és zöldségek. Emésztés során a fehérje-kötött biotint a biotinidázok...
Vitaminok (4. rész) – B2-,3-,5-,6-vitamin

Vitaminok (4. rész) – B2-,3-,5-,6-vitamin

B2-vitamin (Riboflavin) Állati és növényi eredetű élelmiszerekben is előfordul, fő forrásai: a tej és tejtermékek, húsok, húskészítmények, máj, tojás, olajos magvak. A riboflavin hőstabil, de UV-érzékeny molekula. A szabad riboflavin 95 %-a szívódik fel karrierek...
Vitaminok (3. rész) – E-,K- és B1-vitamin

Vitaminok (3. rész) – E-,K- és B1-vitamin

E-vitamin Az E-vitamin, vagy másnéven tokoferol, a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Fontos szerepet játszik az intracelluláris és celluláris membránok integritásának és stabilitásának megtartásában, az eritrociták stabilitásának, illetve a központi és...
Vitaminok (2. rész) – A- és D-Vitamin

Vitaminok (2. rész) – A- és D-Vitamin

A-vitamin Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin. Állati eredetű élelmiszerekben (húsok, felvágottak, tej, tejtermékek) retinolként és retinol-észterként, növényi eredetű élelmiszerekben (zöldség,gyümölcs) pedig karotionidként jut a nyirokkeringésen keresztül a...

Pin It on Pinterest