Lássunk tisztán: az édesítőszerek
Mire is használjuk az édesítőszereket? Az édesítőszereket az élelmiszerek édes íz profiljának a kialakítására vagy annak fokozására használják, kiváltva a természetes édesítési lehetőségeket, mint például a cukorral és mézzel történő édesítést. Két csoportot...
Milyen néven találkozhatunk a cukorral az élelmiszer címkéken?
A szemünk előtt rejtőzve… A cukrok alapvetően kétféleképpen fordulhatnak elő az élelmiszerekben, természetes és hozzáadott formában. A természetes cukrok az élelmiszerben természetes módon megtalálhatóak, melyeknek fogyasztása biztonságos és nem is feltétlen kell...
Fürtös finomság: a szőlő
A szőlőnek mint gyümölcsnek és növénynek fajtától függően vannak közös jellemzőik, ezek közé tartozik a fás szár, és a fürtös termés. Rengeteg színben és formában képesek pompázni, jellemző a fekete, a zöld, a kék, a lila, a piros, a rózsaszín és a fehér szín....
