Mit is kell tudnunk a zsírokról (2. rész)

Mit is kell tudnunk a zsírokról (2. rész)

Mégis miből és mennyi zsiradékot? Az előző részben áttekintettük hogyan is csoportosíthatók a zsírsavak, azonban az élettani hatásukról és a fogyasztási ajánlásról nem esett szó. A zsírok beviteli arányait illetően, az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) és a...
Mit is kell tudnunk a zsírokról (1. rész)

Mit is kell tudnunk a zsírokról (1. rész)

Hát ez zsír! A zsírok vagy más néven lipidek, akár csak a fehérjék és a szénhidrátok, energiát biztosítanak a szervezetünknek: 1 g zsírból 9,3 kcal energia keletkezik. Növényi és állati szövetekben egyaránt megtalálhatóak, de ezek a lelőhelyüktől függően eltérő...

Pin It on Pinterest