Mik azok a fitonutriensek? (2. rész)
Fitonutriensek, a folytatás Az előző részben azt taglaltuk milyen élettani szerepet is töltenek be a fitonutriensek a szervezetünkben, a táplálkozásunkban, a mindennapjainkban. Az ott megkezdett listát folytatva, a következő nagy csoport a Terpének nevet viseli. A...
Mik azok a fitonutriensek, előtérben a polifenolok (1. rész)
Mik azok a fitonutriensek? A fitonutriensek, vagy más néven fitokemikáliák olyan természetes vegyületek, melyek a növényi eredetű táplálékainkban bukkannak fel. A növények épségéért és egészségéért felelnek (védik őket a túlzott napfénytől és a bogaraktól),...
Az antioxidánsok erdejében
Mi is az az antioxidáns? Olyan vegyületek, anyagok, melyek segítenek lelassítani, ill. meggátolni a sejtjeinkben a szabadgyök képződést. Gyakran nevezik őket „szabadgyök tisztogatóknak”. A szabadgyök és az oxidatív stressz Ahhoz hogy megértsük miért is...
