Mi az a glikémiás index?

Mi az a glikémiás index?

A glikémiás index (rövidítve: GI) a szénhidrát tartalmú élelmiszerek és ételek szőlőcukorhoz viszonyított vércukor emelő képességét jelenti, amelyet egy 0-tól 100-ig terjedő skálán sorolnak be. Alapvetően cukorbetegek számára fejlesztették ki, ezzel is ellenőrizve...
Mi is az a szénhidrát? (1. rész)

Mi is az a szénhidrát? (1. rész)

Minden élőlénynek van energiaszükséglete. Az egyik energiát adó tápanyag a szénhidrát. Az energiát adó tápanyagok – ahogy a nevükben is benne van – energiát szolgáltatnak a szervezetnek, ezáltal segítenek fenntartani az életműködéshez szükséges funkciókat és...