Vitamin kisokos (2. rész)

Vitamin kisokos (2. rész)

Zsírban oldódó vitaminok A vitaminok és az ásványi anyagok esszenciálisa, vagyis az emberi szervezet számára nélkülözhetetlenek. Több száz és száz különböző folyamatban vesznek részt elősegítve a testünk és szervezetünk megfelelő működését. Akadnak köztük olyan...

Vitamin kisokos (1. rész)

Vitamin kisokos (1. rész)

Vízben oldódó vitaminok A vitaminok és az ásványi anyagok esszenciálisa, vagyis az emberi szervezet számára nélkülözhetetlenek. Több száz és száz különböző folyamatban vesznek részt elősegítve a testünk és szervezetünk megfelelő működését. Akadnak köztük olyan...

Válasszuk az egészséges zsiradékot!

Válasszuk az egészséges zsiradékot!

Egészséges zsiradékok márpedig léteznek A közvélemény régebben károsnak titulálta a különböző zsiradékokat és azok fogyasztását, azonban már a tudománynak is a kutatásoknak köszönhetően, ez a nézőpont gyökeresen megváltozott és gyakorta olvashatunk a rendszeres...

Glutén tippek

Glutén tippek

Kerülendő glutén tartalmú élelmiszerek Teljesen elkerülni a glutént ember próbáló feladat, ez annak köszönhető, hogy a glutén rengeteg élelmiszerben, mint hozzávaló megtalálható. A glutén legfőbb forrásai közé az árpa, rozs, búza, tritikálé, maláta és a sörélesztő...

Melyik olaj a legalkalmasabb bő olajban történő sütésre?

Melyik olaj a legalkalmasabb bő olajban történő sütésre?

Az olaj és a sütés vékony határa A bő zsírban történő sütés rengeteg ország konyhájának a sajátossága. Habár bizonyítottan nem a legegészségesebb ételkészítési mód, amelyen a rosszul megválasztott olaj, a nem megfelelő hőmérséklet sokat ronthat vagy javíthat. Ha túl...

Lássunk tisztán: Divatdiéták és veszélyeik

Lássunk tisztán: Divatdiéták és veszélyeik

Az egészséges táplálkozás szemben a divatdiétákkal Az egészséges táplálkozás alapelve szerint, a megfelelő táplálkozás a szervezet számára minden szükséges tápanyagot megfelelő mennyiségben és arányban tartalmaz, figyelembe véve a változatosságot és a...

Lássunk tisztán: A ketogén étrend

Lássunk tisztán: A ketogén étrend

Az utóbbi időben rendkívül népszerűvé vált a ketogén étrend a fogyókúrázók körében. Azonban rengeteg kérdés merül fel a diétát illetően. Biztonságos? Ajánlható bárkinek? A hirtelen kirobbanó népszerűség ellenére a ketogén diéta nem számít újdonságnak. A gyógyászatban...

Szénhidrátok: a lassú és gyors felszívódásúak

Szénhidrátok: a lassú és gyors felszívódásúak

Mi is az a szénhidrát? Egy, a három energiát szolgáltató tápanyagaink közül. Az elsődleges energiaforrása a testünknek és szervezetünknek. A felhasználás során cukorrá, vagy más néven glükózzá alakítja a szervezetünk. Innen a véráramba kerül, és azon keresztül...

Tények az egészséges fogyókúráról

Tények az egészséges fogyókúráról

Mi is a korszerű fogyókúra? A korszerű fogyókúra lényegében egy életstílus, ami egy komplett életmódváltást előz meg, akik sikeresen és egészségesen szeretnének súlyt leadni. Nincsenek benne csodaszerek, nem lehet időszerűen mondjuk napokig, hetekig csinálni. Két...

Fagyasztás: hogy csináljuk biztonságosan?

Fagyasztás: hogy csináljuk biztonságosan?

A fagyasztás az egyik legjobb módja annak, hogy csökkentsük az élelmiszer pazarlás mértékét, függetlenül attól, hogy maradékot vagy friss ételt szeretnénk lefagyasztani. Rengeteg kérdés felmerülhet a fagyasztással kapcsolatban, mit lehet lefagyasztani, meddig,...

Milyen az egészséges reggeli?

Milyen az egészséges reggeli?

A reggelit tartjuk a legfontosabb étkezésnek, de miért? A munkába járás fontosnak bizonyul az életünkben, azonban a reggeli még ennél is fontosabb, amely kétségkívül a nap legfontosabb étkezése is. Milyen előnyei vannak a mindennapos reggelizésnek? A reggeli adja meg...

Várandósoknak 9+1 étkezési tipp

Várandósoknak 9+1 étkezési tipp

Mit érdemes tudni várandósság előtt? A terhesség tervezése előtt érdemes konzultálni dietetikussal, aki segít majd elérni az optimális testsúlyt, mire a leendő anyuka áldott állapotba kerül. A terhesség alatti súlygyarapodás elkerülhetetlen. Nem egyenletes ütemű,...

10+1 élelmiszer az egészséges bőrért

10+1 élelmiszer az egészséges bőrért

Bőrápolás Az emberek, különösképpen a nők manapság rengeteg pénzt költenek szépség és bőrápolásra. Hiszen az egészséges bőr nem csak szép, de a közérzetünk és a magabiztosságunk is növeli. A tudatos bőrápolást és annak rutinját nem egyszerű elsajátítani, ami rengeteg...

Lássunk tisztán: az édesítőszerek

Lássunk tisztán: az édesítőszerek

Mire is használjuk az édesítőszereket? Az édesítőszereket az élelmiszerek édes íz profiljának a kialakítására vagy annak fokozására használják, kiváltva a természetes édesítési lehetőségeket, mint például a cukorral és mézzel történő édesítést. Két csoportot...

Mit együnk/kerüljünk másnaposság esetén

Mit együnk/kerüljünk másnaposság esetén

A másnaposságot azt hiszem, nem kell senkinek sem bemutatni, aki valaha bulizott már alkohollal karöltve. Szórakoztató hajnalba vagy reggelbe nyúló bulikon részt venni a barátainkkal, de általában ennek megvan a maga böjtje másnap, még pedig a másnaposság formájában....

A Parkinson kór és a táplálkozás kapcsolata

A Parkinson kór és a táplálkozás kapcsolata

Mi az a Parkinson kór? Egy progresszív lefolyású, degeneratív központi idegrendszeri betegség, melynek során az agy specifikus területén, a substantia nigrában a dopamint termelő sejtjeiben fokozott sejtpusztulás alakul ki. Ennek következtében dopaminhiány keletkezik....

Fehérjék és amit érdemes tudni róluk (2. rész)

Fehérjék és amit érdemes tudni róluk (2. rész)

Fehérje és a minőség Pontosan mit is értünk jó minőség alatt? A fehérjék biológiai értékét az aminosav tartalmuk és az emészthetőségük határozza meg. Az emészthetőség függ a fehérjeforrástól, és az elfogyasztott egyéb ételektől. Az állati fehérjék emészthetősége...

Fehérjék és amit érdemes tudni róluk (1. rész)

Fehérjék és amit érdemes tudni róluk (1. rész)

Az energiát adó tápanyagok harmadik szereplőjéhez, a fehérjéhez érkeztünk. A szénhidrát és a zsír mellett ez a tápanyag is szolgáltat a szervezet számára energiát. A szervezetünk fehérjéinek és nitrogén alapú alkotórészeinek felépítéséhez szükséges aminosavakat, a...

Sclerosis multiplex és a táplálkozás kapcsolata

Sclerosis multiplex és a táplálkozás kapcsolata

Mi az a sclerosis multiplex? A sclerosis multiplex (SM) lényegében egy degeneratív központi idegrendszeri elváltozás. Ez magába foglal egy olyan immun mediált folyamatot, amire a test immunrendszere egy abnormális válasszal reagál, közvetlenül a központi...

Az epilepszia és a táplálkozás kapcsolata

Az epilepszia és a táplálkozás kapcsolata

Mi is az az epilepszia? Az epilepszia egy gyakori és komoly idegrendszeri kórállapot, amely az agyat és a központi idegrendszert érinti. A rohamok mindig az agyból indulnak ki, melynek különböző okai lehetnek, kezdve a genetikától, az agysejtek ingerlékenységének...

Intermittent fasting diéta, avagy az irányított böjtölés

Intermittent fasting diéta, avagy az irányított böjtölés

Az intermittent fasting a csoda diéta és a tudomány oldala Ha a keresőnkbe beírjuk, hogy intermittent fasting diéta, több száz találatot jegyzünk. Különböző weboldalak elég nagy felhajtást csapnak a diéta körül, hiszen garantált fogyást ígér és szélsőségesebb...

Vitamin és ásványi anyag hiány, hogyan üzen a testünk?

Vitamin és ásványi anyag hiány, hogyan üzen a testünk?

Vitamin és ásványi anyag hiány Ismerősen csenghet a fülünkben a tápanyaghiány, ami azonnal összekapcsolja a gondolatainkat a szegény vagy fejlődő afrikai és ázsiai országokkal. Pedig nem kell messzire mennünk, hiszen Magyarországon is felléphetnek az étrendből és...

Kerüljük el a divatdiétákat

Kerüljük el a divatdiétákat

A jelenlegi társadalmi berendezkedés következménye, hogy világszerte egyre több a túlsúlyos, és az elhízott ember. Elsősorban a felgyorsult életmódnak, az ülőmunkának, az urbanizációnak, a feldolgozott, előrecsomagolt, energia dús élelmiszereknek, a gyorséttermeknek...

Az igazság a tisztítókúrákról

Az igazság a tisztítókúrákról

Mostanság nagy felhajtás övezi a „méregtelenítő” diétákat és a tisztítókúrákat. Gyakorta félreérthető maga a fogalom, hogy méregtelenítés, hiszen a szerveink folyamatosan tisztítják a szervezetünk, gondoljunk csak a májra, a vesére, a tüdőre vagy a vastagbelünkre....

Megfelelő étkezéssel a pattanások ellen

Megfelelő étkezéssel a pattanások ellen

Pattanás a kezelhető probléma, mégis hogyan? Az egyik legelterjedtebb bőrprobléma a pattanás, vagy másik nevén akné, amely a pubertás ideje alatt jelentkezik először. Különösen relevánsnak minősül a 12-24 éves korosztály körében, így a bőrápolás koránt sem...

Mindent a funkcionális élelmiszerekről

Mindent a funkcionális élelmiszerekről

A funkcionális élelmiszerek a mindennapokban A médiában és a magazinok különböző cikkeiben gyakorta találkozhatunk a funkcionális élelmiszer kifejezéssel, amely lényegében bármit hivatott ígérni a csökkent koleszterinszinttől kezdve, keresztül az egészségmegőrzésen...

Apró magvas gyümölcsök, tényleg szuperélelmiszerek?

Apró magvas gyümölcsök, tényleg szuperélelmiszerek?

Mi is az a szuperélelmiszer? Noha gyakran találkozhatunk a szuperélelmiszer kifejezéssel, ami az egészséget hirdeti, azonban csalóka a kijelentés. Nincs olyan élelmiszer, ami betegséget gyógyít vagy egészségessé tesz (legalább is közvetlen módon semmiképp). Ezen...

Diétával és életmóddal a magas vérnyomás ellen

Diétával és életmóddal a magas vérnyomás ellen

Mi számít magas vérnyomásnak? A magas vérnyomás egy olyan állapot ahol a vért szállító erek folyamatosan, a kelleténél magasabb nyomásnak vannak kitéve. A szállított vér a szívből a test különböző pontjaiba áramlik. Minden egyes szívütéssel vér pumpálódik az erekbe. A...

Költséghatékony bevásárlás a családnak (2. rész)

Költséghatékony bevásárlás a családnak (2. rész)

Az előző részhez hasonlóan ismét a költségbarát (nagy)bevásárlásról lesz szó. A családnak történő bevásárlás ijesztő és nagy feladatnak bizonyulhat, ahogy próbálunk válogatni az élelmiszerek sokaságából és különböző változataiból, mialatt a rászánt büdzsé keretein...

Hogyan ügyeljünk a súlyunkra a szoptatás ideje alatt

Hogyan ügyeljünk a súlyunkra a szoptatás ideje alatt

A szoptatás és az energiabevitel kapcsolata A szoptatás megköveteli a tápanyag dúsabb táplálkozást, akárcsak a terhesség utáni időszak. Összehasonlítva a szoptató nőket a nem szoptatókkal, akár 400-500 kalóriával több energia bevitelre is szükségük lehet, hogy...

Immunerősítés az influenzaszezon alatt

Immunerősítés az influenzaszezon alatt

A megfelelő tápanyag bevitel létfontosságú az erős immunrendszer fenntartásához, amely ezáltal könnyebben birkózik meg a különböző fertőző betegségekkel. Különösen ezekben az időkben, mikor tombol a COVID-19 (koronavírus) járvány. Nincs étel vagy étrend kiegészítő,...

Egészséges a kókuszolaj vagy sem?

Egészséges a kókuszolaj vagy sem?

Kókuszolaj, avagy Superman is kókuszolajjal süt? Az elmúlt években a kókuszolaj roppant nagy népszerűségre tett szert, gyakran emlegették szuper élelmiszerként, rengetegen szajkózták áldásos hatását, később azonban előkerültek olyan teóriák és felvetések, amely...

Barna arany: a kávé

Barna arany: a kávé

Nincs is jobb érzés, mikor reggel felkelés után megérezzük a friss kávé illatát. Gyakran jut eszünkbe a kávé hallatán a koffein és hogy energiát szolgáltat számunkra, az állítás igaz, azonban nem feltétlenül csak arra hivatott, hogy átvészeljük a reggeleket. De...

Hogyan fogyókúrázzunk egészségesen?

Hogyan fogyókúrázzunk egészségesen?

A korszerű fogyókúrának vannak alapelvei, amihez hozzátartozik az egészségtudatosságra való nevelés, törekvés. A korszerű fogyókúrákat általában hosszútávra tervezik meg a szakemberek, minimálisra csökkentve az egészségügyi kockázatot. Ez havonta maximum két kilogramm...

10+1 tipp hogyan enyhítsük a refluxot

10+1 tipp hogyan enyhítsük a refluxot

Mi is az a reflux? A reflux vagy hivatalos nevén GERD (Gastro-Esophagealis Reflux Disease) egy olyan betegség vagy kór ahol a tápcsatorna felsőrészében összetett motilitási zavar játszik központi szerepet. Ebből következően a refluxátum a nyelőcsőbe, szájba és a...

Prebiotikum és probiotikum, mi a különbség?

Prebiotikum és probiotikum, mi a különbség?

Gyakran találkozhatunk ezzel a két fogalommal, hogy prebiotikum és probiotikum reklámokban, plakátokon és különböző termékeken, nevük ugyan hasonló azonban teljesen mást testesítenek meg. Prebiotikumok Lényegében ez egy élelmiszer összetevő, egy olyan fajta élelmi...

4 tipp a súlygyarapodás mentes ünnepekhez

4 tipp a súlygyarapodás mentes ünnepekhez

Különösen figyeljünk az ünnepek alatt Általánosságban elmondható, hogy az ünnepek alatt a legtöbb ember átlagosan 0,5-1 kilót is magára szedhet. Ez nem hangzik annyira borzasztóan, de az évek alatt ez könnyedén felhalmozódik. Szerencsére vannak lehetőségek arra, hogy...

Hogyan legyen egészségesebb az ünnepi tányér?

Hogyan legyen egészségesebb az ünnepi tányér?

Az ünnepek közeledtével a családi, baráti összejövetelek száma megnő és ezeket a rendezvényeket általában nagy mennyiségű ízletes ételek gazdagítják. Amennyiben hasonlót tervez az ünnepi időszakban, akkor ez a néhány tipp segíthet, hogy felfrissítse,...

Mik azok a fitonutriensek? (2. rész)

Mik azok a fitonutriensek? (2. rész)

Fitonutriensek, a folytatás Az előző részben azt taglaltuk milyen élettani szerepet is töltenek be a fitonutriensek a szervezetünkben, a táplálkozásunkban, a mindennapjainkban. Az ott megkezdett listát folytatva, a következő nagy csoport a Terpének nevet viseli. A...

8 tipp az allergénmentes ünnepekhez

8 tipp az allergénmentes ünnepekhez

A téli ünnepek sok vidámságot és bőséges ünnepi étkezést hoznak magukkal. A legtöbb tradicionális ételben megtalálhatók a különböző allergének, de egy kis tervezés és előkészület segíthet, hogy biztonságosan és allergénmentesen elkészítsük az ünnepi menüt, függetlenül...

Mik azok a fitonutriensek, előtérben a polifenolok (1. rész)

Mik azok a fitonutriensek, előtérben a polifenolok (1. rész)

Mik azok a fitonutriensek? A fitonutriensek, vagy más néven fitokemikáliák olyan természetes vegyületek, melyek a növényi eredetű táplálékainkban bukkannak fel. A növények épségéért és egészségéért felelnek (védik őket a túlzott napfénytől és a bogaraktól),...

Mit tegyünk a mikuláscsomagba?

Mit tegyünk a mikuláscsomagba?

Ahogy haladunk az őszből a tél felé, úgy közeledik felénk az első téli ünnep, ahol gyerekek és felnőttek egyaránt ajándékot kapnak mikuláscsomag formájában. Na de mi is kerüljön abba a csomagba, hogy az egészséges táplálkozás keretein belül mozoghassunk? A boltok...

Az antioxidánsok erdejében

Az antioxidánsok erdejében

Mi is az az antioxidáns? Olyan vegyületek, anyagok, melyek segítenek lelassítani, ill. meggátolni a sejtjeinkben a szabadgyök képződést. Gyakran nevezik őket „szabadgyök tisztogatóknak”. A szabadgyök és az oxidatív stressz Ahhoz hogy megértsük miért is...

Sózzunk, vagy ne sózzunk?

Sózzunk, vagy ne sózzunk?

A köztudatban egyre jobban terjed az az információ hogy a só és az étel sózás rossz. Valóban így lenne? A só, mint fizetőeszköz A só vagy kémiai nevén nátrium-klorid, az egyetlen olyan fűszerünk, amely ásványi eredetű anyag. Kristályos szerkezetű és vízben rendkívül...

Makroelemek (3. rész) – Foszfor, magnézium

Makroelemek (3. rész) – Foszfor, magnézium

Foszfor A foszfor a vérben többnyire szervetlen formában, a lágyrészekben és az extracelluláris folyadékban szerves formában fordul elő. A szervezetünkben található foszfor 85%-a a csontokban és a fogakban található meg. Fő forrásai a tej és tejtermékek, húsok, halak,...

Burgonya, burgonya minden napra egy csoda!

Burgonya, burgonya minden napra egy csoda!

Története A burgonya vagy latin nevén Solanum tuberosum, a köznyelvben krumpliként, kolompérként, krompéként vagy pityókaként ismert. A burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó növény, amit keményítőben gazdag gumójáért termesztenek világszerte. Peru és Chile...

Makroelemek (2. rész) – Kálium, kalcium

Makroelemek (2. rész) – Kálium, kalcium

Kálium A kálium az alkáli fémek közé tartozik és kb. 110-150g van jelen szervezetünkben. Fő forrásai a gyümölcsök, zöldségek, teljes értékű gabonák, tej és tejtermékek, illetve a kávé. Az élelmiszerrel bevitt kálium 90%-a szívódik fel a szervezetünkben. Biokémiai...

Fürtös finomság: a szőlő

Fürtös finomság: a szőlő

A szőlőnek mint gyümölcsnek és növénynek fajtától függően vannak közös jellemzőik, ezek közé tartozik a fás szár, és a fürtös termés. Rengeteg színben és formában képesek pompázni, jellemző a fekete, a zöld, a kék, a lila, a piros, a rózsaszín és a fehér szín....

Makroelemek (1. rész) – Nátrium, klorid

Makroelemek (1. rész) – Nátrium, klorid

Nátrium, klorid, kálium, magnézium, ásványi anyagok vagy makroelemek, gyakran halljuk ezeket a kifejezéseket, de nem biztos, hogy mindenki tudja jelentését, jelentőségét. A makroelemek az ásványi anyagok közé tartoznak és nagyon kis mennyiségben vannak jelen...

Hogyan boldoguljunk étel allergiásként külföldön?

Hogyan boldoguljunk étel allergiásként külföldön?

Az utazás mindig is nagy népszerűségnek örvendett, korszaktól, időjárástól, anyagi, szociális helyzettől függetlenül. Különböző kitűzött célokkal, vágyakkal vetjük bele magunkat a kalandba, amit az utazás lehetősége kínál: valaki ismerkedne a kultúrával, helyi...

Sárgarépa az év mindennapjára!

Sárgarépa az év mindennapjára!

Tudnivalók a sárgarépáról A sárgarépa egy gyökérzöldség, amelyet gyakran a tökéletes zöldségek közé sorolnak. Ropogós, ízletes és nagyon tápláló, sokáig tárolható, olcsó és nem mellesleg az év minden szakában könnyen beszerezhető. A sárgarépa különösen jó forrása a...

Halak: Miért kellene több halat ennünk

Halak: Miért kellene több halat ennünk

Halak Vízben élő kopoltyúval lélegző gerinces állatok, melynek elsősorban húsát fogyasztjuk, kultúrától függően sütve, főzve vagy nyersen. Megkülönböztetünk édesvízi, folyami, és tengeri fajtákat, így tápanyag összetételük fajtától függően más és más. De miért is...

Bármilyen kérdésed van keress minket bátran és 24 órán belül válaszolunk neked!

Pin It on Pinterest